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小米粥是生活中很常见的食物，小米具有很好的养胃作用 ， 是比较传统的一种健康食品，小米的营养价值很不错，小米粥具有很多的功效，适合许多人群食用，富含多种维生素、氨基酸 ， 那么小米粥的功效有哪些？小米粥的功效作用有哪些？
小米粥的功效与作用
【小米粥的功效有哪些 小米粥的功效作用有哪些】1、产妇虚寒调养
我国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维生素B2高1倍，因其含铁量高 ， 所以对于产妇产后滋阴养血大有功效 。
2、补脾健胃
小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能 。
3、抗衰老
小米粥的硒含量也很高 ， 应该经常食用 。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用 。
4、治疗失眠
中医认为，小米性微寒、味甘 ， 有健脾、和胃、安眠的功效 。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量 。每晚熬小米粥喝 ， 不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛 。
煮小米粥注意事项
煮小米粥的时候，一定要等水开了 ， 再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来 。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等 。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了 。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放 ， 这样新鲜美味 。
对于喜欢喝小米粥的朋友们，不妨试试这些方法，相信可以给让你更加喜爱这种食用 。在平时的生活中，为了能够把食物的营养价值发挥到最大，在做的时候，一定要掌握一定的技巧和方法 。
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