【吃白木耳有什么好处吗】
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白木耳是一种胶质菇类 ， 含有丰富的膳食纤维、多醣体，目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的多醣体 ， 发现其在动物实验中扮演肠道益生菌的角色 ， 让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能 。而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形 。
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