3.行业发展趋势 。
物品配备方面应有一定的超前意识，酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势 。不能过于传统和保守 。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试 。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等 。
4.其它情况 。
有关部门和人员还应考虑其它相关因素，制定物资采购清单时 。如：出租率、饭店的资金状况等 。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等 。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准 。
五、协助采购
但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务 。因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作 。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求 。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高 。
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