食物四性：
中医根据人体吃完食物后的身体反应，将食物分成四性，又称为四气，即“寒、凉、温、热”四种，寒热偏性不明显的为平性 。
一、凉性和寒性
凉性和寒性食物适用于热性体质和病症，如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状 。
1、寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴的功效 。
2、常见的寒凉食物有薏米、绿豆、冬瓜、西红柿、苹果、梨、螃蟹、鸭血、金银花、苦瓜茶等 。
二、温性或热性
1、 温性或热性食物适用于寒性体质和病症，如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿关节痛 。
【最全食物凉热性一览表】2、温热性的食物大多具有温中、助阳、散寒、补火等等作用 。
3、 常见的温热食物有羊肉、板栗、糯米、香菜、辣椒、荔枝、龙眼、胡萝卜、韭菜等
三、平性
有些食物其食性平和，称为平性 。适用于一般体质，不论寒症还是热证都可选用 。
1、平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用 。
2、平性食物多为一般营养保健之品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等 。
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