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什么是有机大米？ 有机大米标准

标准大米

有机大米标准(什么是有机大米？)
什么是有机大米？

有机水稻是指通过自然和有机种植方法以及自然耕作方法种植的水稻 。有机水稻必须是种植改良农场推荐的优质水稻品种，栽培过程中不能使用化肥、农药和生长调节剂 。有机水稻所用的肥料必须是有机肥，对土地必须严格要求，才能达到完全无污染的效果 。再加上完全专用的优秀碾米机械设备，可以达到香、Q、粘、无异味的优质效果 。
有机大米和普通大米的区别
“有机水稻”是指在种植水稻的过程中，采用自然和有机的种植方式，完全采用自然的耕作方式，从选米到栽培 。有机水稻使用的肥料必须是有机肥，政府规定种植的土壤三年内不得遇到任何化学农药，这样可以彻底消除水稻中可能存在的重金属或毒素，达到无污染的效果 。再加上完全专用的优秀碾米机械设备，可以达到香、Q、粘、无异味的优质效果 。
有机大米是指AA级绿色食品大米，绿色、无污染、无农药残留；
无公害大米是指A级绿色食品大米，绿色，污染少，农药残留少；
普通大米符合国家食品卫生标准，是最基本的食品质量要求 。
有机食品判定标准
1.原材料来自有机农业生产体系或野生天然产品；
2.在有机食品的生产加工过程中，必须严格遵循有机食品的生产、收集、加工、包装、储存和运输的标准 。禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等 。禁止使用基因工程技术及其产品和衍生物 。
3.在有机食品生产加工过程中，必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和跟踪体系，因此一般需要一个过渡期；这种转化过程通常需要2-3年才能被批准为有机食品 。
4.有机食品必须经过合法的有机食品认证机构认证 。
有机大米-主要特点
口感:独特的地理位置和气候条件，加上山泉水的灌溉，使稻米中的干物质积累较多，且支链淀粉含量高，即使是冷饭也依然松软香甜 。
营养:冷黑土，有机质含量高，富含氨基酸、钙、铁、镁、锌、钾和维生素 。
高尚:森林覆盖率83.6%，纯天然、无污染，营养品质高 。它是有机大米的“贵族” 。
有机大米-特色
一是绝对禁止在有机大米生产加工中使用农药、化肥、激素等合成物质，不允许使用基因工程技术；无公害大米和绿色大米允许有限使用这些物质，基因工程技术不被禁止 。
其次，有机水稻对土地生产的转化有严格的规定 。考虑到有些物质会在环境中长期存在，土地从生产其他食物到生产有机大米需要两到三年的时间，但对生产无公害大米和绿色大米没有要求 。
三是严格控制有机水稻数量，要求定地块、定产量 。生产其他大米没有这么严格的要求 。
【什么是有机大米？ 有机大米标准】第四，按照国际惯例，有机食品标志认证的有效许可期限为一年 。一年期满后，可申请“保持认证”，经检验检测合格后，方可继续使用有机食品标志 。五是保持良好的生态环境，人与自然和谐共处，达到生产国或销售国普通农产品的质量水平 。
第六，社会化经营认证行为，因地制宜，市场化运作 。
有机大米-先决条件
有机大米-环境选择
选种:选择当地适宜性最强的优良品种种子 。禁止使用转基因工程获得的种子 。
土壤选择:选择黑色肥沃的草甸土 。禁止重金属超标的土壤 。土壤环境质量符合GB15618-1995二级标准 。
环境:选择一个清新、优雅、生态安全的环境 。有机生产基地远离城区、工矿区、交通干线、工业污染源和生活垃圾堆放场 。环境空气体质量符合GB3095-1996二级标准和GB9137规定 。
水质选择:选择清澈、自然、无污染的地表湖泊、水库、河流进行灌溉，水质符合GB5084的要求 。禁止上游水系有污染源 。
肥料选择:选择高科技生物全脂活性菌有机肥(国家有机食品中心认证，富含十大活性微生物群落) 。禁止使用智利硝酸盐(硝酸钠)和化学合成肥料，禁止使用工业和城市污水污泥和人体粪便 。
选择:选择最科学的现代王有机水稻栽培方法，即严、疏、浅、勤、精的栽培技术体系 。禁止推广常规的传统栽培方法 。
植保选择:选择活性生物有机肥进行安全植保，整个生长期叶面喷施4次，可有效起到植保、防虫、杀菌的作用 。禁止一切化学合成制剂 。
。除草选择:禁止人工除草、半机械除草、养鸭养鱼生态除草、化学合成药剂除草 。
选择:选择建立严格的管理制度，在国家HLJDFCC有机食品认证中心的监督下，严格执行完善的自我管理制度，并设立专账、专账、专人进行全程严格监督 。

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