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4. 趁热介入白砂糖 。
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5. 压成番瓜泥，晾凉 。
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6. 筹备好白芝麻和过量清水 。
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7. 将番瓜泥倒入大碗中，渐渐倒入糯米面，揉成番瓜面团静置10秒钟 。这边须要提防：糯米面要渐渐倒入，不行一下子十足倒进去，渐渐倒入只有面团不粘手就遏止加粉 。
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8. 番瓜面团分红15克一个的面剂，揉圆赶快过一下清水，扔进白芝麻的碗中 。
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9. 翻滚，而后再次用手揉圆 。
10. 揉好一切的番瓜圆子 。
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11. 炒锅中倒入玉蜀黍油加热至三成油温，入番瓜小圆子小火浸炸 。
12. 边炸边用锅铲轻推 。
13. 番瓜圆子浮起，用漏勺托起圆子用锅铲挤压，循环挤压三次 。
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14. 开大火上色 。
15. 待麻球金色并有确定硬度，可捞出沥油 。甘旨实行 。
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16. 制品图 。
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17. 制品图 。
18. 制品图 。
小诀窍：
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1、番瓜种类稠密，倡导运用甜美且含水量少的老番瓜为食材，炸出来的小麻球越发甜美美味 。
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2、番瓜小圆子揉圆之后赶快过一下清水再去滚芝麻，芝麻沾得越发坚固，滚完芝麻再次揉圆揉实 。
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3、炸麻球的油要运用玉蜀黍油，滋味平淡无异味，炸出来的麻球滋味更好 。
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4、油烧至三成热入麻球，要小火炸生胚，发端火力太大，麻球会因温度太高而迸裂 。
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5、麻球浮于油面不妨轻轻挤压令其里面排气，里面会展示空腹，即使爱好吃实心麻球的，这步简略 。
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6、结果开大火使麻球外表变得金色并质量坚忍，没有这一步麻球凉了会变软并陷落 。
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保藏本菜谱
番瓜米糊
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文案 |水怜忧
板栗番瓜100g大米20g羊奶200ml方糖20g
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1. 筹备好十足食材 。
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2. 番瓜去皮去瓤，切成小块 。
3. 把番瓜、大米、方糖一道放入豆乳机内 。
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4. 再倒入有机羊奶 。
5. 盖上机盖，插上电源，采用豆乳功效，启用 。
6. 中断后倒入小碗内，暖洋洋的番瓜含糊就做好了 。
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小诀窍：
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1、这边所用的板栗番瓜比拟干，若运用其余番瓜，须要符合安排下比率 。
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2、把大米少换一点点糯米，滋味也很不错的哟 。
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保藏本菜谱
肉松豆豉蒸番瓜
文案 |红袖添饭＊
番瓜1块豆豉1匙肉馅100g姜过量葱过量花椒粉过量生油1勺盐半匙
1. 番瓜去皮 。
2. 切成片码在盘子里 。
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