洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里 。第二天早晨即可食用 。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻 。
用醋泡莴苣叶和洋葱，把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可 。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠 。
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙 。调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许 。
制法：
1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒 。
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时 。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜 。
3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟 。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上 。
用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙 。
调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯 。
制法：
1.冬菇浸软，沥干水 。洋葱去衣切块 。
2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟 。
3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香 。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘 。
大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀 。然后放适量面粉成面糊 。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀 。在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可 。
材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许
做法：
1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可 。
1、洋葱切成较完整的空心圈，边角料可以放进冰箱做其他的配菜用哦 。
2、面粉加入蛋青、盐、五香粉调成糊状 。
3、将圈圈过一下面粉 。
4、油炸，不要炸太很，以免破坏洋葱圈的鲜脆 。
5、上盘，吃吧 。
主料： 洋葱 200克猪肉(瘦) 70克
调料： 酱油 5克 盐 3克 植物油 15克 味精 2克各适量
制作方法
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片 。
2. 将洋葱洗净，切成片 。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可 。
先将洋葱切成片，把鸡蛋打破放入碗中搅拌，将少许油倒入锅中七八成热，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子划烂，放少许盐起锅，再放少许油待油五六成热，将切好的洋葱放入锅中热炒放少许盐，待洋葱有七八成熟时把炸好的鸡蛋倒入锅中一起混炒，放少许水，烹一小会起锅.
[原料]牛肉300克，洋葱250克，鸡蛋清1个，淀粉10克，酱油、盐、料酒、白糖各适量，味精、胡椒粉各少许，食油50克 。
[制法]
1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟;洋葱纵切两半，再横切成条备用 。
2.腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟 。
3.炒锅上火，倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱抽、盐、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒匀即可出锅上碟 。
一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错 。不信，和我一起试试看!
1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝 。
2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐 。
3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右 。(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐 。)
4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中 。
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