除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒等 。6、按生产国历史分 新世界与旧世界：在葡萄酒界 ， “ 新、旧世界 ”之说广为流行 。
通常 ， “ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家 ， 历史悠久 ， 酿酒技术古老 ， 突出个人技艺；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有时也包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国 。旧世界的酒注重葡萄酒本味 ， 更具有酸涩的口感 ， 而新世界的葡萄酒 ， 注重葡萄酒的香醇 ， 果香更重一点 。
“新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档次的集合 。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵 ， 200多年的历史 ， 优良的自然环境 ， 丰富的产品品种 ， 更符合亚洲人的口味等等 ， 都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因 。
“旧世界”中论品质 ， 法国是老大 ， 名牌较多 ， 常是炒酒投资人关注的主角；论数量 ， 意大利酒占据霸主地位 ， 因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高 ， 葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反 ， 德国以白葡萄酒更著名 ， 拥有世界上最好兼最贵档次的名酒葡萄酒具有很高的营养价值 ， 是无机 。
· 葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁 ， 经过发酵酿制而成 ， 它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等 。· 单宁 TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏 。单宁高的耐久存 ， 单宁低要尽快 喝掉 ， 通常不超过3-5年 。
· 葡萄酒的酒精度：通常 ， 葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间 ， 因为酒精度一旦超过了16,2度 ， 酵母就停止活动了 。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区 。
· 葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘-葡萄挤压-榨汁-沉降罐过滤-橡木桶发酵-装瓶 · 葡萄种植的纬度限制：北纬30-52度 ， 南纬15-42度 。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样 。
· 世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等 。
· 决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术 。同样的葡萄 ， 如果种在山坡上就与山脚下不同 ， 例如 ， 海拔上升则温度下降 ， 采摘时间就得延后 ， 另外 ， 阳光照射时间也很重要 ， 太少则酸 ， 太多则甜 ， 法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理 ， 如果土壤不同 ， 质量也不同：土地越贫瘠 ， 葡萄酒越好 。土地肥沃则葡萄含糖量过高 。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒……
· 法国葡萄酒之所以最好 ， 是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件 。
· 葡萄酒是有生命的 ， “愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化 ， 它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期 。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了 ，
希望能帮助到你 。
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