2、 ****** ：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份 。
3、将萝卜干洗净后沥干水份；辣椒及蒜头切末，备用 。起一锅，于锅中入少许沙拉油，将蒜、辣椒一起爆香，再加入作法1的萝卜干一起炒香 。加入细砂糖、辣椒酱一起拌炒一下，再加入辣油一起拌炒均匀即完成 。
6萝卜干的腌制 *** 和配料1、腌制萝卜干的 *** 和配料如下：食材：萝卜干200克、粗辣椒面2勺、胡椒粉2勺、细辣椒粉半勺、白糖1勺、五香粉1勺、鸡粉少许、辣椒油少许、芝麻油少许、食盐少许 。
2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干 。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净 。
3、步骤：清水泡好萝卜干 。准备大蒜 。萝卜干洗净挤干水分 。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右 。喜欢特别软烂的，可以多煮一会 。再次捞出挤干水分 。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右） 。
4、配料：萝卜、食盐、白糖、辣椒面、生抽老抽还有白芝麻 步骤：首先准备一个腌制萝卜干的容器，可以用陶罐子，也可以用玻璃罐 。在腌萝卜之前要先处理一下容器，先用清洗干净，然后再用沸水冲一下，起到消毒杀菌的作用 。
5、腌制 *** 如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干 。风干2-3天 。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒 。
【红萝卜干如何腌制好吃红萝卜干如何腌制】OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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